|
Forretter.
Tatar af jomfruhummer, med hvide asparges, rygeost, fennikel og ristet rugbrød
98,-
Sprængt perlehønebryst med hjertesalat, drænet ymer, rabarber og Fynbo extra
112,-
Laksesoufflé med hvid aspargescreme, crudité af radiser, grønne asparges og ærteskud
92,-
Hovedretter.
Skindstegt helleflynder med sauté af bønner, rødløg, sauce double & purløg
228,-
Kalvemørbrad med granuleret blomkål, blomkålspuré, estragonsmør, pommes macaire og kalvesky
242,-
Lammefilet med perlebyg, pulledlamb, asparges, spidskål, ramsløg og lammeglace
218,-
Ost og desserter.
5 slags oste med diverse tilbehør og garniture
92,-
Ymerfromage med karamelliseret mælk, mandler og bagte rabarber
88,-
Hvid chokolademousse med chokoladejord, grøn the og havtorn
82,-
Rabarberconsommé med rabarber-chokoladeparfait og bagt hvid chokolade
92,-
|
|
Det traditionelle køkken
Engelsk boeuf
med bløde løg, hvide kartofler, surt og skysauce
Kr. 210,0
Wienerschnitzel
med ærter, pomme saute og smørsauce
Kr. 210,00
Stegt rødspætte
med hvide kartofler og smørsauce
Kr. 198,00
Serveres i tidsrummet mellem kl. 18.00 – 21.30
|
